نبراس

خمسة سموم علي مائدة طعامك احذر منها

خمسة سموم علي مائدة طعامك احذر منها، لا شك أن هذا هذا العنوان آثار في ذهنك تساؤلات عديدة، فما يوجد علي المائدة هو الطعام وليس السموم، فما هي السموم الموجودة علي المائدة؟ الأصل في الطعام هو الفائدة وليس الضرر، لكن الضرر يحدث حينما تزيد الكميات التي نتناولها من بعض الأطعمة عن الحد المسوح به، فكل شيء يزيد عن الحد ينقلب للضد، كما يأتي الضرر من بعض الطرق التي يتم من خلالها تحضير الطعام.

في هذه المقال نتعرف علي خمسة أنواع من الأطعمة التي تسبب زيادتها ضرراً لجسم الإنسان

السكر

يطلق البعض علي السكر والملح "السم الأبيض" وذلك لخطورتهما علي جسم الإنسان حينما يتناولها بشكل أكبر من الحد المسموح، وهناك مواد صحية غنية بالسكر الطبيعي كالفواكه والخضروات وهي لا تمثل ضررا علي جسم الإنسان، وعلي النقيض منها السكر المضاف الذي يحتوي علي سعرات حرارية فارغة تضر الجسم أكثر مما تنفعه، ويوجد السكر المضاف في الحلويات والمواد الغازية التي تسبب السمنة .

كما اظهرت نتائج بعض الدراسات أن تناول كميات كبيرة من السكر يؤثر علي مناعة الجسم، لأن السكر يتداخل مع آلية محاربة جسمك للمرض، فالبكتريا علي سبيل المثال تتغذى علي السكر ويؤدي زيادة نسبة الجلوكوز في الجسم إلى تكاثر هذه البكتريا كما أنها تسبب العدوي. كما يؤدي السكر الي الشيخوخة المبكرة حيث يسبب تجاعيد وترهل البشرة ويسبب تسوس الأسنان  وأمراض اللثة كما أنه يحل محل العناصر الغذائية الهامة بالجسم.

اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة تتمثل في اللحوم التي تمت معالجتها عن طريق التدخين أو التمليح أو اضافة مواد حافظة ليزيد عمرها التخزيني أو لتغيير الطعم، وتسبب اللحوم المصنعة كالنقائق والبسطرمة مرض السرطان بالمعدة والمستقيم وذلك وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، وفي تقرير حديث للمنظمة قالت أن تناول 50 جرام من اللحوم المصنعة في اليوم وهو ما يساوي أقل من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو البسطرمة يزيد من نسبة الاصابة بسرطان القولون أو المستقيم إلي 18%.

وتتمثل اللحوم المصنعة في كثير من المواد الموجودة علي المائدة مثل البيف والبرجر والسجق والسلامي والسوسيس. وتحتوي اللحوم المصنعة علي نسبة كبيرة من نترات الصوديوم والمواد التي تسبب السرطان وهو ما يزيد من خطورتها،  كما أنها تسبب ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومرض الانسداد الرئوي .

الكربوهيدرات البيضاء

تمد الكربوهيدرات الجسم بالطاقة و تعتبر مصدر رئيسي للطاقة لجسم الإنسان، حيث يحولها الجهاز الهضمي للجلوكوز، ولكن  كثرة تناول الكربوهيدرات البيضاء المتمثلة في الخبز الأبيض والمعجنات ضار جداً للجسم، لأنها تعمل علي زيادة نسبة السكر في الجسم وبالتالي الإصابة بمرض السكري علاوة على أنها تؤدي إلي السمنة لأنها تمد الجسم بنسبة كبيرة من السعرات الحرارية، و يمكنك استبدالها بأغذية بمواد غنية بالألياف الغذائية الطبيعية، مثل الحبوب الكاملة المتمثلة في الخبر المصنوع من القمح، وهو ما يعرف بالخبز الأسمر، أو الشوفان

الملح

لا أحد يستطيع الاستغناء عن الملح في طعامه، فالملح يساعد في تنظيم نبضات الأعصاب بالجسم، ولكن حسبما أوصت الجمعية الأمريكية لأمراض القلب فإن الحد المسموح به للشخص من الصوديوم 1500 ملي جرام لليوم الواحد، علي ألا يزيد عن 2300 ملي جرام، لأنه يعمل علي زيادة ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

عادة يرجع السبب في دخول نسبة كبيرة من الملح لجسم الإنسان لبعض الأطعمة التي لا تبدو مالحة ولكنها تحتوي علي نسبة كبيرة من الملح مثل الجبن المطبوخ والرقائق والمعلبات والأطعمة المجهزة خارج المنزل. لذا يجب علي الإنسان الانتباه عند تناول مثل هذا الأطعمة.

كثرة الدهون

الدهون مفيدة جداً لجسم الإنسان ولكن وفقاً للأكاديمية القومية للعلوم فإن السعرات الحرارية المسموح بها من خلال الدهون 30% فقط من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم خلال اليوم، وبالتالي فإن أن أي زيادة عن هذه النسبة تسبب أمراض للجسم منها الاصابة بالسمنة وأمراض القلب وتقليل نسبة اللبن لدي المرضعات وتعمل علي تخفيض هرمون التستوستيرون وتشويه الحيوانات المنوية.

في هذا المقال تعرفنا علي خمسة سموم علي مائدة طعامك يجب عليك الحذر منها لأن الصحة تاج علي رؤوس الأصحاء لا يراه إلا المرض، ومن طعامك تكون صحتك فأهتم بما تأكل تتمتع بالصحة والعافية.

5 أهم أسباب تلزمك بشرب كمية كافية من الماء يوميا 5 أهم أسباب تلزمك بشرب كمية كافية من الماء يوميا

يعتبر الماء هو أساس حياة الأنسان ويعتبر الماء من أهم المكونات الرئيسية لجسم الانسان ويحتوي جسم الأنسان على نسبة كافية من الماء حوالي 65% - 90% من جسمه، حيث أن جسم الأنسان يعمل على صحة الجسم وينصح الأطباء بشرب ٨ إلي ١٠ أكواب يوميا وذلك من أجل الحفاظ على صحة الأنسان. اقراء ايضا : فوائد شرب الماء الدافئ صباحاً يحافظ عل...

اللعب الحسي يطور مهارات الطفل الفكرية و اللغوية و الجسدية اللعب الحسي يطور مهارات الطفل الفكرية و اللغوية و الجسدية

يعتبر اللعب الحسي وسيلة جيدة للتمتع بالحياه وتجديد يوم الطفل، فقد تعتبر من الوسائل التي تقوم بجذب الطفل حتى يتمكن من تحقيق التفوق في مجالات مختلفة، قد يؤثر اللعب الحسي على تشجيع الطفل على استخدام الحواس في حل المشاكل التي تواجهه في الحياه مثل البصر والشم واللمس والصوت وغيرها من الحواس، يتم تطوير أخلاق الطفل ومشاعره...

جفاف العين ... الأسباب و العلاج جفاف العين ... الأسباب و العلاج

الدموع هي ماء خلقه الله لرطوبة العينين و الحفاظ عليهما من أجل نعمة الابصار، ولا تقتصر الدموع على أوقات الحزن فقط وانما أحيانًا عندما يكون الشخص سعيدًا، العينين المليئة بالدموع توفر الرطوبة وتسهل انزلاق الجفنين للمساعدة على الرؤية والحفاظ على لياقة العينين. من ماذا تتكون الدموع؟ مزيج من المياه للترطيب و بعض الزيوت ال...

ما هي أسباب آلام الطمث؟ ما هي أسباب آلام الطمث؟

تشنجات الحيض (Menstruation)، والمعروفة أيضا باسم آلام الطمث أو آلام الدورة الشهرية، هي عبارة عن الآلام التي يمكن أن تحدث قبل وأثناء فترة الحيض للمرأة في أسفل البطن, ويمكن أن يتراوح الألم من خفيف إلى شديد الحدة. تشنجات الحيض تبدأ بعد خروج البويضات من المبيضين إلى أسفل أنبوب فالوب (حيث تتم عملية الإباضة). أنواع فترا...

أفضل طرق لنقل الأثاث بسهولة من منزل لآخر أفضل طرق لنقل الأثاث بسهولة من منزل لآخر

عندما تقرر أن تترك منزلك لأي سبب من الأسباب، عليك فقط أن تتفقد مستلزماتك المهمة وذات أولوية كبيرة، لأن عمليه الانتقال من منزل إلى آخر يتطلب جهدًا كبيرًا، ويجب أن تضع في الاعتبار بعض الأساسيات المهمة حيث يقع العبء الجسدي في عملية النقل والعبء المادي أيضًا. فعندما تقرر الانتقال عليك فرز أثاثك القديم المفيد منه وترك ال...

مالا تعرفه عن منسا موسى أغني ملوك العالم مالا تعرفه عن منسا موسى أغني ملوك العالم

يزخر التاريخ بالشخصيات الناجحة التي قادت أمتها لمستقبل أفضل، لكن على المستوي الإفريقي يجهل الكثير منا التاريخ الإفريقي بكل شخصياته وقياداته في الماضي والحاضر، رغم احتفاء الكتب والصحف الغربية بتلك الشخصيات، لعل أبرزها مانسا موسى امبراطور مالي وأغني رجل في العالم. يعتبر كانجا مانسا موسى واحدا من أعظم ملوك المسلمين و...

3 تطبيقات لأختيار وصفات الطبخ في رمضان 3 تطبيقات لأختيار وصفات الطبخ في رمضان

يعتبر رمضان أحد أهم الأشهر بالنسبة لربات البيوت اللاتي تتحول مهام أغلبهم الى الطبخ خلال الشهر الكريم، ولأن التطبيقات الذكية تعمل على تسهيل وتسيير الأمور، فهناك عدة تطبيقات تساعد في اختيار وجبات الإفطار والسحور خلال شهر رمضان المبارك. - اقراء ايضاً : ممارسة الرياضة في رمضان تطبيق كوكباد - وصفات طبخ رمضان نسخة الأند...

3 علامات تدل على أنك تعاني من النرجسية 3 علامات تدل على أنك تعاني من النرجسية

النرجسية تعتبر مرضي سلوكي عضال، باختصار وبدون الاستعانة بقواميس اللغة لتعرفي ماهيتها، هي باختصار تعني تعظيم الأنا ( أنا ثم أنا) الأنانية أهم صفاتها، فأصحاب هذه الشخصية لديهم ظن بأن الكون يدور حولهم شخصهم هم فقط وحدهم دون غيرهم، فيبالغون في تقدير ذاتهم، ولكن هل سألت نفسك يومًا هل أنت تمتلك هذه الشخصية أو لديك بعض صفا...

لماذا يطلق على أمريكا مسمى بلاد العم سام؟ لماذا يطلق على أمريكا مسمى بلاد العم سام؟

كثيراً ما يتردد علينا مسمى العم سام كإسم صريح يطلق على الولايات المتحدة الأمريكية، وعلى الأرجح أن عدداً لا بأس به من الناس لا يعرف ماذا تعني "بلاد العم سام" ، اشتهر العم سام في أمريكا بطابع الرسوم الكرتونية، كرمز يعبر عن الولايات المتحدة الأمريكية، فيا ترى من هو هذا الشخص الذي يشير باصبع السبابة؟ وما هي قصته ؟ في حر...

6 نصائح لإقناع طفلك بتناول وجبة الإفطار قبل الذهاب للمدرسة 6 نصائح لإقناع طفلك بتناول وجبة الإفطار قبل الذهاب للمدرسة

من أصعب الأمور التي تواجهها الأمهات صباح كل يوم دراسي، هي مسألة إقناع أطفالها بتناول وجبة الإفطار قبل الذهاب الى المدرسة، ويحول بينها وبين تحقيق هذا الهدف المزاج السيء للطفل خصوصاً بعد أن يصحو من النوم منزعجاً، الأمر الذي يسبب قلقاً لدى الكثير من الأمهات فمن الخطأ التنازل عن وجبة الإفطار بالنسبة للطفل، فهي تمده بطاق...

بالصور 10 حوادث ننتظر وقوعها لنقل شكراً للمهندسين! بالصور 10 حوادث ننتظر وقوعها لنقل شكراً للمهندسين!

يسعى المهندسين دائماً إلى ابتكار طرق جديدة في أعمالهم ووضع بصمات مختلفة عليها، لكن أن تصل حدّ الجنون، هذا ما لا يحمد عقباه، في هذا المقال نستعرض 10 صور لأسوا التصاميم الهندسية، في حين أنه من الظاهر أنهم قاموا بتصميمها لتعذيب الناس! التصاميم التي سيتم استعراضها في التالي، تتطلب أن توضع علامات تحذير بجانبها، أو نقلها ...

وجهات سياحية لا وجود لشبكة الإنترنت فيها وجهات سياحية لا وجود لشبكة الإنترنت فيها

التوازن هو ما يلزمنا لنعيش هذه الحياة بالشكل الصحيح ، فمن جهة نجدها ممتعة بوجود هذا التطور الهائل في التكنولوجيا الذي ضمنه لنا الانترنت ، ومن جهة أخرى نتحسر تلك الحياة البسيطة المفعمة بالهدوء.وبسبب شبكات الإنترنت اللاسلكية أصبح الاسترخاء والاستمتاع بالإجازة أمراً صعباً في بعض الأماكن السياحية قامت 10 وجهة سياحية في ...

مشاكل نوم الطفل الكبير مشاكل نوم الطفل الكبير

سوف نتناول المشاكل التي تقابلك أثناء النوم بما في ذلك التشخير والقلق وغيرها، وكيف تساعد أبنك بشكل أحسن، كنت أتخيل أن للاطفال الكبار مشاكل النوم لديهم مختفية و لكن في الحقيقة أن الأطفال الكبار أيضاً لديهم مشكلة أثناء النوم ومن بعض أهم هذه المشكلات: إنقطاع النفس أثناء النوم والتشخير: نتحدث عن من يعانون إنقطاع النفس م...

أهم الأطعمة المفيدة لصحة قلبك أهم الأطعمة المفيدة لصحة قلبك

مما لا شك فيه أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي أحد أهم أسباب الوفاة على كوكب الأرض. لهذا السبب فإن حماية قلبك هي واحدة من أهم الأشياء التي يحتاج الجميع للقيام بها في سن مبكر. إن منع أشياء خطيرة مثل مستويات الكوليسترول غير المتوازنة وارتفاع ضغط الدم وتراكم البلاك في الشرايين والضغط غير الضروري على نظام القلب والأوع...

خطوات بسيطة تجعل من طفلك عبقريًا خطوات بسيطة تجعل من طفلك عبقريًا

الأطفال هم نعمة كبيرة من نعم الله علينا وهبنا إياها للحفاظ عليها وحمايتها، لذلك علينا أن نحرص على تربية أطفالنا تربية صالحة لخلق جيل سوي يدرك جيدًا مهمته التي خلق من أجلها وهى طاعة الله عز وجل وتعمير الكون، ويحرص الوالدين دائمًا على تطوير مهارات أطفالهم ومساعدتهم على ممارسة الأنشطة التي تنمي ذكائهم وتمنحهم القدرات ا...

تعرف على حديقة تشيبوداس الوطنية في إندونسيا تعرف على حديقة تشيبوداس الوطنية في إندونسيا

تعتبر حديقة تشيبوداس الوطنية (kebun raya cibodas) مقصداً سياحياً مميزا في منطقة جاوة الغربية بإندونسيا، وهي حديقة نباتية تقع علي منحدرات سفوح جبل غيدي، يزور الحديقة سنوياً جوالي 500.000 إلي 700.000زائر كل عام. تقع الحدائق النباتية الكبيرة سيبوداس علي بعد 4 كم أسفل ممر بونكاك ، امتداد للحدائق النباتية بوجور، بنيت خص...