خمسة سموم علي مائدة طعامك احذر منها
خمسة سموم علي مائدة طعامك احذر منها، لا شك أن هذا هذا العنوان آثار في ذهنك تساؤلات عديدة، فما يوجد علي المائدة هو الطعام وليس السموم، فما هي السموم الموجودة علي المائدة؟ الأصل في الطعام هو الفائدة وليس الضرر، لكن الضرر يحدث حينما تزيد الكميات التي نتناولها من بعض الأطعمة عن الحد المسوح به، فكل شيء يزيد عن الحد ينقلب للضد، كما يأتي الضرر من بعض الطرق التي يتم من خلالها تحضير الطعام.
في هذه المقال نتعرف علي خمسة أنواع من الأطعمة التي تسبب زيادتها ضرراً لجسم الإنسان
السكر
يطلق البعض علي السكر والملح "السم الأبيض" وذلك لخطورتهما علي جسم الإنسان حينما يتناولها بشكل أكبر من الحد المسموح، وهناك مواد صحية غنية بالسكر الطبيعي كالفواكه والخضروات وهي لا تمثل ضررا علي جسم الإنسان، وعلي النقيض منها السكر المضاف الذي يحتوي علي سعرات حرارية فارغة تضر الجسم أكثر مما تنفعه، ويوجد السكر المضاف في الحلويات والمواد الغازية التي تسبب السمنة .
كما اظهرت نتائج بعض الدراسات أن تناول كميات كبيرة من السكر يؤثر علي مناعة الجسم، لأن السكر يتداخل مع آلية محاربة جسمك للمرض، فالبكتريا علي سبيل المثال تتغذى علي السكر ويؤدي زيادة نسبة الجلوكوز في الجسم إلى تكاثر هذه البكتريا كما أنها تسبب العدوي. كما يؤدي السكر الي الشيخوخة المبكرة حيث يسبب تجاعيد وترهل البشرة ويسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة كما أنه يحل محل العناصر الغذائية الهامة بالجسم.
اللحوم المصنعة
اللحوم المصنعة تتمثل في اللحوم التي تمت معالجتها عن طريق التدخين أو التمليح أو اضافة مواد حافظة ليزيد عمرها التخزيني أو لتغيير الطعم، وتسبب اللحوم المصنعة كالنقائق والبسطرمة مرض السرطان بالمعدة والمستقيم وذلك وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، وفي تقرير حديث للمنظمة قالت أن تناول 50 جرام من اللحوم المصنعة في اليوم وهو ما يساوي أقل من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو البسطرمة يزيد من نسبة الاصابة بسرطان القولون أو المستقيم إلي 18%.
وتتمثل اللحوم المصنعة في كثير من المواد الموجودة علي المائدة مثل البيف والبرجر والسجق والسلامي والسوسيس. وتحتوي اللحوم المصنعة علي نسبة كبيرة من نترات الصوديوم والمواد التي تسبب السرطان وهو ما يزيد من خطورتها، كما أنها تسبب ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومرض الانسداد الرئوي .
الكربوهيدرات البيضاء
تمد الكربوهيدرات الجسم بالطاقة و تعتبر مصدر رئيسي للطاقة لجسم الإنسان، حيث يحولها الجهاز الهضمي للجلوكوز، ولكن كثرة تناول الكربوهيدرات البيضاء المتمثلة في الخبز الأبيض والمعجنات ضار جداً للجسم، لأنها تعمل علي زيادة نسبة السكر في الجسم وبالتالي الإصابة بمرض السكري علاوة على أنها تؤدي إلي السمنة لأنها تمد الجسم بنسبة كبيرة من السعرات الحرارية، و يمكنك استبدالها بأغذية بمواد غنية بالألياف الغذائية الطبيعية، مثل الحبوب الكاملة المتمثلة في الخبر المصنوع من القمح، وهو ما يعرف بالخبز الأسمر، أو الشوفان
الملح
لا أحد يستطيع الاستغناء عن الملح في طعامه، فالملح يساعد في تنظيم نبضات الأعصاب بالجسم، ولكن حسبما أوصت الجمعية الأمريكية لأمراض القلب فإن الحد المسموح به للشخص من الصوديوم 1500 ملي جرام لليوم الواحد، علي ألا يزيد عن 2300 ملي جرام، لأنه يعمل علي زيادة ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
عادة يرجع السبب في دخول نسبة كبيرة من الملح لجسم الإنسان لبعض الأطعمة التي لا تبدو مالحة ولكنها تحتوي علي نسبة كبيرة من الملح مثل الجبن المطبوخ والرقائق والمعلبات والأطعمة المجهزة خارج المنزل. لذا يجب علي الإنسان الانتباه عند تناول مثل هذا الأطعمة.
كثرة الدهون
الدهون مفيدة جداً لجسم الإنسان ولكن وفقاً للأكاديمية القومية للعلوم فإن السعرات الحرارية المسموح بها من خلال الدهون 30% فقط من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم خلال اليوم، وبالتالي فإن أن أي زيادة عن هذه النسبة تسبب أمراض للجسم منها الاصابة بالسمنة وأمراض القلب وتقليل نسبة اللبن لدي المرضعات وتعمل علي تخفيض هرمون التستوستيرون وتشويه الحيوانات المنوية.
في هذا المقال تعرفنا علي خمسة سموم علي مائدة طعامك يجب عليك الحذر منها لأن الصحة تاج علي رؤوس الأصحاء لا يراه إلا المرض، ومن طعامك تكون صحتك فأهتم بما تأكل تتمتع بالصحة والعافية.
5 أهم أسباب تلزمك بشرب كمية كافية من الماء يوميا يعتبر الماء هو أساس حياة الأنسان ويعتبر الماء من أهم المكونات الرئيسية لجسم الانسان ويحتوي جسم الأنسان على نسبة كافية من الماء حوالي 65% - 90% من جسمه، حيث أن جسم الأنسان يعمل على صحة الجسم وينصح الأطباء بشرب ٨ إلي ١٠ أكواب يوميا وذلك من أجل الحفاظ على صحة الأنسان. اقراء ايضا : فوائد شرب الماء الدافئ صباحاً يحافظ عل...
أطعمة يجب تناولها باستمرار عند حضور حفل عشاء مع الأصدقاء وتشعر بالراحة معهم في مناقشة كل الأمور السياسية والحياتية والتقنية والدينية وكل الأشياء حول الامومة والأبوة، ويبدأ الحديث عن هذه الأمور في الاشتعال ومناقشة كل الأمور الحياتية، وتقوم بتناول الطعام دون أن تدرك كمية المواد الغذائية المضرة التي تحصل عليها من خلال تناول الأطعمة الغير صحية، ف...
أي أنواع الزيوت أفضل في طهي الطعام؟ تأتي دهون الطهي من مصادر حيوانية وتكون صلبة في درجة حرارة الغرفة، في حين تستخرج الزيوت من مجموعة متنوعة من النباتات والبذور والخضروات وتكون سائلة عند درجة حرارة الغرفة (باستثناء بعض الزيوت الاستوائية بما في ذلك زيت جوز الهند وزيت النخيل يمكن أن تكون صلبة، و شبه صلبة أو سائلة عند درجة حرارة الغرفة). عند اختيار دهن ال...
علامات وأعراض التهاب اللثة التهاب اللثة (Gingivitis) هو أحد أمراض اللثة التي يمكن أن تتطور وتسوء للتأثير على العظام التي تحيط وتدعم أسنانك ويحدث هذا الالتهاب نتيجة تراكم الجراثيم داخل الفم. المراحل الثلاث لمرض اللثة - من الأقل إلى الأكثر حدة - هي التهاب اللثة ، والتهاب دواعم السن والتهاب دواعم السن المتقدم أو المتأخر. علامات وأعراض التهاب ال...
قائمة الأكثر ثروة في العالم لعام 2017 في الفترة الأخيرة بدأ الاهتمام بحصر قوائم الاغنياء في العالم، وازدادت خاصة بعد التزاوج الحادث بي السلطة و المال ولكن، هناك أسماء مازالت تتربع على عرش هذه القائمة بلا منازع. الشخصية الاولى بيل غيتس تقدر ثروته بقيمة 81 مليار دولار للسنة الـ 23 على التوالي، ومعروف ان بيل جيتس هو صاحب شركة مايكروسوفت العالمية، و يسكن ف...
أهم الأطعمة المفيدة لصحة قلبك مما لا شك فيه أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي أحد أهم أسباب الوفاة على كوكب الأرض. لهذا السبب فإن حماية قلبك هي واحدة من أهم الأشياء التي يحتاج الجميع للقيام بها في سن مبكر. إن منع أشياء خطيرة مثل مستويات الكوليسترول غير المتوازنة وارتفاع ضغط الدم وتراكم البلاك في الشرايين والضغط غير الضروري على نظام القلب والأوع...
كيفية التعامل مع أسئلة الطفل المحرجة الأطفال أجمل الكائنات، عندما يبدأ الطفل بالتحدث يحاول اكتشاف كل ما هو حوله، براءة وذكاء يجتمعان في عقله الصغير و يحتاج لمن يجيد التعامل معه حتى لا يسبب له أي أضرار في طريقة تفكيرهم، اذا كان لديك.في سن الثالثة و الرابعة من عمر الطفل يبدأ بالتحدث و صياغة الاسئلة التي تكون صعبة الاجابة لدرجة قد تفقد معها الكلمات، المهم...
6 علامات تشير الى أنك على الطريق الصحيح اوقات كثيرة قد تمر على الفرد منا و تكون قرارته غامضة غير واضحة ويرجع السبب الى عدم الثقة و اليقين بالنفس، وعدم وجود الاعتقاد الكافي بأن ما يحدث هو الأمر الذي تريده ام لا!!. و من المؤكد أن رحلة أحلام كل فرد منا ليست سهلة، وعندما تبدأ في المضي قدمًا فيها تشعر بقسوة الحياة، ولكن عند تحقيق ما تريد تشعر بأن الصعوبة و الق...
فيديو : لحظة وقوع تفجير كنيسة مار جرجس في طنطا نشرة قناة العربية الحدث فيديو يظهر لحظة تفجير كنيسة مار جرجس في طنطا (محافظة الغربية)، وذلك خلال أداء التراتيل والصلوات لصلاة الأحد احتفالاً بعيد السعف، تفيد بعض المصادر بأن الأنفجار وقع حوالي الساعة 10:20 صباحاً وذلك إثر عبوة ناسفة، وادى الأنفجار الى مقتل أكثر من 25 شخص وأصابة العشرات، فيما تم استدعاء قوات المفتجير...
6 نصائح لإقناع طفلك بتناول وجبة الإفطار قبل الذهاب للمدرسة من أصعب الأمور التي تواجهها الأمهات صباح كل يوم دراسي، هي مسألة إقناع أطفالها بتناول وجبة الإفطار قبل الذهاب الى المدرسة، ويحول بينها وبين تحقيق هذا الهدف المزاج السيء للطفل خصوصاً بعد أن يصحو من النوم منزعجاً، الأمر الذي يسبب قلقاً لدى الكثير من الأمهات فمن الخطأ التنازل عن وجبة الإفطار بالنسبة للطفل، فهي تمده بطاق...
5 طرق للاستفادة من تطبيق الإنستقرام على مدى ما يقارب سبع سنوات صار الإنستقرام أهم شبكة تواصل إجتماعية لتبادل الصور ومقاطع الفيديو ومشاركتها مع الأصدقاء، فقد بلغ عدد مستخدمي البرنامج أكثر من 600 مليون مستخدم، التطبيق نفسه قد تغير بشكل ملحوظ خلال هذه المدة.سواء كنت مدمناً على تطبيق إنستجرام منذ فترة طويلة أو وافداً جديداً له، هذه النصائح والحيل تساعدك ع...
تعرف على حديقة تشيبوداس الوطنية في إندونسيا تعتبر حديقة تشيبوداس الوطنية (kebun raya cibodas) مقصداً سياحياً مميزا في منطقة جاوة الغربية بإندونسيا، وهي حديقة نباتية تقع علي منحدرات سفوح جبل غيدي، يزور الحديقة سنوياً جوالي 500.000 إلي 700.000زائر كل عام. تقع الحدائق النباتية الكبيرة سيبوداس علي بعد 4 كم أسفل ممر بونكاك ، امتداد للحدائق النباتية بوجور، بنيت خص...
أجمل المدن الساحلية في إيطاليا تعتبر إيطاليا من أشهر البلدان السياحية في العالم وأكثرها زيارة، حيث يجد الكثيرون متعتهم الخاصة في قضاء عطلتهم السياحية هناك كما يأتي السياح من جميع أنحاء العالم لزيارتها والاستمتاع برؤية المناظر الطبيعية الخلابة والأماكن السياحية الرائعة، وتقع الكثير من المدن الإيطالية على سطح البحر كما تتواجد المنازل الملونة في صفو...
تعرف على أقدم جامعة في العالم بالفعل أقدم جامعة في العالم هي جامعة عربية، حيث تعد جامعة القرويين التي تقع بمدينة فاس بالمملكة المغربية هي أقدم جامعة في العالم علي الإطلاق، أسستها السيدة فاطمة بنت محمد الفهري القيرواني في عام 245هـ الموافق 859 ميلادية، وما زالت الجامعة تعمل دون توقف منذ تاريخ تأسيسها حتي وقتنا هذا. تعد اليونسكو وموسوعة غينيس للأ...
خطوات بسيطة تجعل من طفلك عبقريًا الأطفال هم نعمة كبيرة من نعم الله علينا وهبنا إياها للحفاظ عليها وحمايتها، لذلك علينا أن نحرص على تربية أطفالنا تربية صالحة لخلق جيل سوي يدرك جيدًا مهمته التي خلق من أجلها وهى طاعة الله عز وجل وتعمير الكون، ويحرص الوالدين دائمًا على تطوير مهارات أطفالهم ومساعدتهم على ممارسة الأنشطة التي تنمي ذكائهم وتمنحهم القدرات ا...
النعيم أسم الصورة الأشهر في العالم إن كنت من مستخدمي نظام ويندوز، لا بد وأن هذه الصورة كانت أول ما تشاهده على الشاشة خاصتك، فبمجرد تنصيب ويندوز XP تكون هذه الصورة الخلفية الافتراضية للحاسوب .هذه الصورة تدعى Bliss وتعني النعيم أو الهناء شيء من هذا، تضم تلال هادئة مع سماء فيها بعض الغيوم أمر قد يجعلك تظن أنها مزيفة، ولكن في حقيقة الأمر هذه الصورة واقعي...